『安納芋バター』を使ってスイーツはいかがでしょうか。
アーモンドの香りと安納芋バターの風味がお口の中で優しく広がります♪
***材料*** 14個分
卵白(生食用) 34g
グラニュー糖 35g
アーモンドプードル 40g
粉糖 40g
ココアパウダー 小さじ1/2
安納芋バター 適量
<準備>
絞り出した大きさを揃える為に40mm~50mmの円の型紙を用意する。
<作り方>
①ボールに卵白を入れ泡立てる。角が立つ硬さになったらグラニュー糖の1/2量を入れしっかりと泡立てる。
②残りのグラニュー糖を入れ角が立つまで泡立てる。最後は低速で混ぜキメを整える。
③アーモンドプードルと粉糖を2回に分けて加え、その都度切り混ぜる。
④ココアパウダーをふるい入れ切り混ぜる。
⑤絞り袋に④を入れ、天板の敷紙に合わせて絞り出し、触っても指につかなくなるまで乾燥させる(20分位)
⑥オーブンで焼く。(電気:140℃で13~15分、ガス:130℃で13~15分)
⑦網にのせ、粗熱を取る
⑧安納芋バターを絞り袋に入れサンドする。