大阪・堺にあります｢みずなす工房｣です。
だんだん暑くなってきましたね！店長の井上です（＾＾）
今年は5月20日「みずなすの日」はいぶき野保育園さんは授業参観でしたので
前日の19日にお邪魔してみずなすのぬか漬体験をしてきました。

今年も早３年目です！

みんな興味津々でお話を聞いてくれています。
老人ホームの方達もご参加していただけました。

まず最初にみんなで手洗い！食育の基本ですね。

みずなすの表皮をてのひらでやさしく水で洗います。
みずなすの皮はうすいのですぐに破けてしまいます。
みんな気をつけてね！

次に水洗いしたみずなすの表皮をお塩でもみもみします。
みんな一生懸命やってくれます♪
二人、一組で作業していきます。

最後の仕上げに塩もみしたみずなすをタルの中に
１個、１個ぬか漬にしていきます。
もうひと頑張り！！
ほとんどのお子さんがぬかを始めてさわるので、
「くさい～」　「気持ち悪い～」　「おもしろい♪」 「冷たくてきもちいい♪」
など、いろいろでした（苦笑）

無事にできあがりました！
（＊＾０＾＊）/
大変よくがんばりました☆

ぬか漬が出来上がったものを用意していましたので、
みんなでおまちかねの試食タイムです！
みんなお行儀よく一列に並んでいますね♪

おいしくておかわりするお子さんもたくさん いました♪
うれしいですね　（＊＾０＾＊）/
これからも食育体験をつづけていきたいと 思います。